Sebastià Català, Fundador i CEO de Bluesea Hotels

Innovació i sostenibilitat com a claus de l'èxit en el sector turístic.

Aprofitem el marc de la fira de Fitur per explorar els reptes, èxits i tendències que marquen el rumb dins del sector turístic en l'escenari complex de recuperació post-COVID.

Sebastià Català, fundador i CEO de BLUESEA Hotels des de 2009, ha guiat la cadena des de la seva primera adquisició, l'Hotel Don Jaime a Mallorca, fins a convertir-se en un grup hoteler destacat amb gairebé 30 establiments en els principals destins turístics d'Espanya. Amb més de 30 anys d'experiència en la indústria hotelera, Català ha enfocat el seu lideratge en la innovació, la gestió sostenible i el desenvolupament d'un turisme accessible, mantenint els valors d'una empresa familiar i compromesa amb el turisme de qualitat per al mercat mitjà.

Durant l'entrevista, Sebastià Català destaca els principals desafiaments afrontats per BLUESEA Hotels durant el 2023: l'adaptació a la sostenibilitat, l'escassetat de talent qualificat en el sector hoteler i la transformació cap a un model que equilibri qualitat i rendibilitat. A més, destaca que la implementació d'EISI HOTEL ha resultat en major agilitat i eficiència operativa, una sorpresa positiva que promou l'entusiasme per continuar col·laborant. Català emfatitza, mirant cap al 2024, que el repte continua sent l'adaptació als ràpids canvis del sector, especialment en comprendre les expectatives de les noves generacions i mantenir un equilibri que asseguri l'èxit.

Quins han estat els grans reptes que s'han presentat aquest 2023?

Per a nosaltres han estat tres: adaptar-nos als temps de sostenibilitat, conservació i governança.

El talent, que avui dia tenim molts problemes perquè no tenim prou persones formades en el nostre sector, perquè la gent bona ens la rifem entre tots els que estem en el sector i també perquè el tema laboral a nivell jurídic és un problema en què l'empresari està una mica indefens.

Un altre repte important és la transformació del nostre sector, de tres o quatre estrelles, per trobar l'equilibri entre la qualitat i la rendibilitat de l'habitació. Llavors aquest equilibri entre CAPEX i la demanda que tenim avui dia, perquè tenim una gran demanda després de la pandèmia, hem estat en general en el sector hoteler molt contents amb el que està passant, és adaptar-nos a tota aquesta nova situació, que és un repte perquè tot es mou molt ràpidament i a BLUESEA, en aquest sentit, estem en la línia d'adaptar-nos. Tenint en compte que ens trobem per primera vegada davant de quatre generacions treballant al mateix temps, el que provoca que aquest equilibri sigui de vegades complicat.

Parles d'eficiència en la part d'operació, ara que porteu uns mesos treballant amb EISI HOTEL, la nostra eina, quins són els majors beneficis que has pogut experimentar?

Per a mi ha estat una sorpresa positiva aquesta eina, en el sentit que hi ha molta més agilitat, disposem de molta més informació, menys processos i tot flueix més ràpid i això és molt positiu. Personalment, vull donar l'enhorabona perquè el projecte té molt bona pinta i estem entusiasmats per continuar treballant amb vosaltres. Veurem com es desenvolupa el procés i com ens hi adaptem nosaltres, perquè, com he dit abans, tot evoluciona molt de pressa.

En la línia del que comentaves abans sobre la captació de personal, com consideres que la formació especialitzada pot optimitzar els recursos humans existents?

Hi ha diversos punts, però un és que el personal se sent valorat perquè nosaltres estem invertint en formació, i d'altra banda, la manera de transmetre aquests coneixements de manera que no resulti avorrit, sinó que aporti al treballador una formació.

Des de la teva posició, quins són els reptes que consideres que s'enfronten de cara a l'any 2024?

Com he dit abans, principalment adaptar-nos a la transformació que estem vivint, perquè es barregen en un mateix temps moltes generacions diferents amb uns canvis de mentalitat que resulten ser un repte per saber què vol el client de la nova generació o saber què s'espera de l'hostaleria. Nosaltres cada vegada ho tenim més clar, principalment, no enganyar el client. Llavors treballem en un sector que és value for money, que és: dona al client el que espera, i si podem donar-li una mica més, millor, sense tornar-nos bojos, aquest és l'equilibri. Tenim un client fàcil, nosaltres, però és un client que és el 80% de la població, el de tres-quatre estrelles, i l'equilibri és el que ens dona l'èxit de seguir endavant.