Feb 23, 2024, 10:30 AM
Innovación y sostenibilidad como claves del éxito en el sector turístico.
Aprovechamos el marco de la feria de Fitur para explorar los retos, logros y tendencias que marcan el rumbo dentro del sector turístico en el complejo escenario de recuperación post-COVID.
Sebastià Català, fundador y CEO de BLUESEA Hotels desde 2009, ha guiado a la cadena desde su primer adquisición, el Hotel Don Jaime en Mallorca, hasta convertirse en un grupo hotelero destacado con casi 30 establecimientos en los principales destinos turísticos de España. Con más de 30 años de experiencia en la industria hotelera, Català ha enfocado su liderazgo en la innovación, la gestión sostenible y el desarrollo de un turismo accesible, manteniendo los valores de una empresa familiar y comprometida con el turismo de calidad para el mercado medio.
Durante la entrevista, Sebastià Català, destaca los principales desafíos enfrentados por BLUESEA Hotels durante el 2023: la adaptación a la sostenibilidad, la escasez de talento cualificado en el sector hotelero y la transformación hacia un modelo que equilibre calidad y rentabilidad. Además, destaca que la implementación de EISI HOTEL ha resultado en mayor agilidad y eficiencia operativa, una sorpresa positiva que promueve el entusiasmo para seguir colaborando. Català enfatiza, mirando hacia 2024, que el reto continúa siendo la adaptación a los rápidos cambios del sector, especialmente en comprender las expectativas de las nuevas generaciones y mantener un equilibrio que asegure el éxito.
¿Cuáles han sido los grandes retos que se han presentado en este 2023?
Para nosotros han sido tres: adaptarnos a los tiempos de sostenibilidad conservación y gobernanza.
El talento, que tenemos muchos problemas hoy en día porque no tenemos suficientes personas formadas en nuestro sector, porque la gente buena nos la rifamos entre todos los que estamos en el sector y también porque el tema laboral a nivel jurídico, la verdad es que es problema en el que el empresario está un poco indefenso.
Otro reto importante es la transformación de nuestro sector, de tres o cuatro estrellas, para encontrar el equilibrio entre la calidad y el hacer rentable la habitación. Entonces ese equilibrio entre CAPEX y la demanda que tenemos hoy en día, porque tenemos una grandísima demanda después de la pandemia, hemos estado en general sector hotelero, muy contentos con lo que está pasando, es adaptarnos a toda esta situación nueva, que es un reto porque todo se da mucha prisa los cambios son muy, muy rápidos y Bluesea, en este sentido, estamos en la línea de adaptarnos. Teniendo en cuenta que nos encontramos por primera vez ante cuatro generaciones trabajando al mismo tiempo lo que provoca que ese equilibrio a veces sea complicado.
Hablas de eficiencia en la parte de operación, ahora que lleváis unos meses trabajando con EISI HOTEL, nuestra herramienta, ¿cuáles son los mayores beneficios que has podido experimentar?
Para mi ha sido una sorpresa positiva esta herramienta, en el sentido de que hay muchísima más agilidad, disponemos de muchísima más información, menos procesos y todo fluye más rápido y eso es muy positivo. Personalmente, quiero dar la enhorabuena porque el proyecto tiene muy buena pinta y estamos entusiasmados para seguir trabajando con vosotros. Vamos a ver cómo se desarrolla el proceso y cómo nos adaptamos nosotros a ello, porque como he dicho antes, todo evoluciona muy deprisa.
En la línea de lo que comentabas antes sobre la captación de personal, ¿cómo consideras que la formación especializada puede optimizar los recursos humanos existentes?
Hay varios puntos, pero uno es que el personal se siente querido porque nosotros estamos invirtiendo en formación, y por otra parte, la forma de transmitir esos conocimientos de manera que no resulte aburrido, sino que le aporte al trabajador una formación.
Desde tu posición, ¿cuáles son los retos que consideras que se enfrentas en todoterreno de cara este año al 2024?
Como he dicho antes, principalmente adaptarnos a la transformación que estamos viviendo, porque se mezclan en un mismo tiempo muchas generaciones distintas con unos cambios de mentalidad que resultan ser un reto saber lo que quiere el cliente de la nueva generación o saber qué se espera de la hostelería. Nosotros cada vez lo tenemos más claro, principalmente, no engañar al cliente, entonces trabajamos en un sector que es value for money que es: dale al cliente lo que espera, y si podemos darle un poquito más, mejor, sin volvernos locos, es ese el equilibrio. Tenemos un cliente fácil nosotros, pero es un cliente que es el 80% de la población, el de tres-cuatro estrellas, y el equilibrio es lo que nos da el éxito de seguir adelante.