Interview mit Gabriel Bover, Generaldirektor von Hipotels Hotels & Resorts in Andalusien

Wir nutzen den Rahmen der Fitur-Messe, um die Herausforderungen, Erfolge und Trends zu erkunden, die den Kurs des Tourismussektors im komplexen Erholungsszenario bestimmen.

Gabriel Bover, derzeit Generaldirektor von Hipotels Hotels & Resorts in Andalusien, verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Luxushotellerie. Er zeichnet sich durch sein Engagement für außergewöhnlichen Kundenservice und seine Fähigkeit zur Planung und Ausführung einer Vielzahl von Verantwortlichkeiten aus. Zuvor bekleidete er bedeutende Positionen bei Iberolat Consulting & Investment, Concept and Design Hotel Group, Iberostar und Majestic Resorts, wo er unter anderem das operative Geschäft, Expansionsstrategien und Geschäftsentwicklung leitete und seine Fähigkeit zur Umsatzoptimierung, Kostenkontrolle und Führung von Teams unter Beweis stellte.

Im Interview werden die Erfolge des Jahres 2023 hervorgehoben, darunter Hipotels' Engagement für die kontinuierliche Verbesserung des angebotenen Produkts. Bover betont die Herausforderung, die die Digitalisierung der operativen Prozesse in der Hotellerie darstellt, sowie die Bedeutung einer spezialisierten Ausbildung zur Bindung und Gewinnung von Talenten. Darüber hinaus werden die Trends und Herausforderungen analysiert, denen sich die Hotelbranche im Jahr 2024 stellen muss.

Jose Carrillo, Chief Strategy Officer & Mitbegründer von EISI SOFT, und Gabriel Bover, Generaldirektor von Hipotels Andalusien

Welche großen Herausforderungen gab es im Jahr 2023?

Für uns war es ein entscheidendes Jahr zur Verbesserung unseres Produkts. Wir haben eine umfassende Renovierung unseres einzigen Fünf-Sterne-Hotels in Andalusien durchgeführt, wobei wir eine neue Inneneinrichtung, neue Infrastruktur sowie neue Gastronomiekonzepte eingeführt haben, um ein Produkt zu schaffen, das sich von allem unterscheidet, was es bisher in der Provinz Cádiz gab.

Darüber hinaus haben wir in unserem Hotel in Jerez eine Vermutería eingerichtet, die ein voller Erfolg ist, sowie die verschiedenen Beachclubs an der Playa de la Barrosa renoviert. Was uns bei Hipotels auszeichnet, ist, dass wir unser Produkt ständig verbessern.

Was sind deiner Meinung nach die größten Herausforderungen für Hotels bei der Digitalisierung von Prozessen?

Die größte Herausforderung besteht darin, von sehr analogen Prozessen auf eine 100-prozentige Digitalisierung umzustellen. Wir brauchen jedoch sofortige Informationen und Echtzeitdaten, die analysiert werden können und deren Analyse sich auf das Gästeerlebnis auswirkt. Und warum nicht, streben wir nach Service-Exzellenz. Um diese Exzellenz zu erreichen, müssen wir die betrieblichen Prozesse des Unternehmens digitalisieren und uns von Excel und Microsoft Office verabschieden, die uns in der Vergangenheit geholfen haben, aber nicht die Zukunft sein müssen.

In Bezug auf das, was du gerade über das Gästeerlebnis gesagt hast, welche Schlüsselbereiche in den operativen Prozessen sind deiner Meinung nach entscheidend, um ein positives Gästeerlebnis zu gewährleisten?

Letztendlich geht es darum, wie bereits erwähnt, Effizienz zu suchen und sich bewusst zu sein, dass wir sofortige, Echtzeitdaten benötigen, um den steigenden Anforderungen der Gäste immer einen Schritt voraus zu sein. Und wir müssen verstehen, dass die Digitalisierung nicht mehr die Zukunft ist, sondern die Gegenwart und zu einer Notwendigkeit in der heutigen Hotellerie geworden ist.

Wie glaubst du, kann eine spezialisierte Ausbildung das vorhandene menschliche Potenzial optimal nutzen und gleichzeitig die Servicequalität verbessern?

Wir sind ein Geschäft von Menschen: Wir sind Menschen, die anderen Menschen dienen, die Urlaub machen wollen, daher sind Menschen in unserer Branche sehr wichtig. Es ist notwendig, dass wir in neuen Technologien, in Sprachen und in Verfahren geschult sind, und es ist grundlegend, die Basis nicht zu verlieren, die die spanische Hotellerie in die gute Position gebracht hat, in der wir uns befinden, um uns weiterzuentwickeln.

Ausbildung ist auch ein Mittel, um Talente zu halten und zu gewinnen. Wenn die Menschen wissen, dass diejenigen, die bei dir arbeiten, sich weiterbilden und sich jedes Jahr verbessern, wird dies für diejenigen, die Arbeit suchen oder weiter aufsteigen wollen, sehr attraktiv, weil sie in deinem Unternehmen die Möglichkeit zum Wachstum sehen.

Welche Herausforderungen siehts du für die Hotelbranche im kommenden Jahr?

Wenn es 2024 keine neuen politischen oder geopolitischen Entwicklungen gibt, sieht es nach einem guten Jahr für den Sektor aus. Ich denke, die Herausforderung besteht darin, die Belegschaft zu halten. Aus der Sicht von Hipotels Andalusien ist es wichtig, das Team, das wir aufgebaut haben, zu halten. Das wird immer schwieriger, weil es mehr Konkurrenz, mehr Hotels in der Region Cádiz gibt und es schwierig wird, weil die Konkurrenz sehr gut ist. Aber wir werden versuchen, die Leute zu schulen und ihnen die notwendigen Werkzeuge zu geben, damit sie gerne bei uns arbeiten und sich dafür entscheiden, bei uns zu bleiben.

Es ist nicht einfach, wie bereits erwähnt, es gibt immer mehr Informationen und Technologie, mehr Konkurrenz, mehr gute Hotels, und man muss Stabilität und ein attraktives Produkt bieten, damit die Leute bei uns arbeiten wollen.