Entrevista a Gabriel Bover, Diretor Geral da Andaluzia da Hipotels Hotels & Resorts

Aproveitamos o ambiente da feira Fitur para explorar os desafios, conquistas e tendências que estão moldando o setor turístico no complexo cenário de recuperação.

Gabriel Bover, atual Diretor Geral da Andaluzia da Hipotels Hotels & Resorts, com mais de 25 anos de experiência na hotelaria de luxo, destaca-se pela sua dedicação em oferecer níveis excepcionais de atendimento ao cliente e pela sua habilidade em planejar e executar uma ampla gama de responsabilidades. Anteriormente, ocupou cargos de destaque na Iberolat Consulting & Investment, Concept and Design Hotel Group, Iberostar e Majestic Resorts, entre outros, onde geriu operações, estratégias de expansão e desenvolvimento de negócios, destacando sua capacidade de otimizar receitas, gerir custos e liderar equipes para o sucesso.

Durante a entrevista, destacam-se as conquistas de 2023, incluindo a aposta da Hipotels na melhoria contínua do produto oferecido. No entanto, ele destaca o desafio que representa a digitalização dos processos operacionais na hotelaria e a importância da formação especializada para reter e atrair talentos. Além disso, ele analisa as tendências e desafios que o setor hoteleiro enfrentará em 2024.

Jose Carrillo, Chief Strategy Officer & Do-Founder da EISI SOFT e Gabriel Bover, Diretor Geral da Andaluzia da Hipotels

Quais foram os grandes desafios apresentados em 2023?

Para nós, foi um ano fundamental para a melhoria do produto. Realizamos a reforma integral do único hotel cinco estrelas que temos na Andaluzia, com uma nova decoração, nova infraestrutura, além de novos conceitos gastronômicos, criando um produto diferente de tudo o que existia até agora na província de Cádiz.

Por outro lado, também criamos uma vermuteria no hotel que temos em Jerez, que está sendo um grande sucesso. Além disso, reformamos os diferentes beach clubs que temos na Playa de la Barrosa. Algo que nos define na Hipotels é que estamos em constante melhoria do produto.

Na sua opinião, quais são os maiores desafios que os hotéis enfrentam em termos de digitalização de processos?

O maior desafio é passar de procedimentos muito analógicos para uma digitalização de 100%. Mas precisamos de imediatismo, dados em tempo real que possam ser analisados e que essa análise tenha impacto na experiência do cliente e, por que não, buscar a excelência no serviço. Mas para alcançar essa excelência, precisamos digitalizar os processos operacionais do estabelecimento e deixar de lado o Excel e o Microsoft Office, que nos ajudaram no passado, mas que não devem ser o futuro.

Com base no que você acabou de mencionar sobre a experiência do cliente, quais são os aspetos-chave que impactam os processos operacionais para garantir uma experiência positiva para os clientes?

No final, é o que mencionei anteriormente, buscar eficiência e estar ciente de que precisamos de dados imediatos, em tempo real, para podermos estar um passo à frente das exigências dos clientes, que estão cada vez mais altas. E entender que a digitalização já não é o futuro, mas o presente, tornando-se uma necessidade para a hotelaria de hoje.

Como você acredita que a formação especializada pode aproveitar o talento humano disponível e, ao mesmo tempo, elevar a qualidade do serviço?

Estamos em um negócio de pessoas: somos pessoas que trabalham servindo outras pessoas que querem tirar férias, por isso as pessoas são muito importantes no nosso setor. É necessário que estejamos formados nas novas tecnologias, em idiomas, em procedimentos, e é fundamental não perder a base que levou a hotelaria espanhola à boa posição em que se encontra, permitindo que continue a evoluir.

Além disso, a formação é também uma forma de reter e atrair talentos. Se as pessoas souberem que, ao trabalhar com você, estarão se formando e melhorando a cada ano, isso torna a empresa muito atraente para quem procura emprego ou deseja crescer, vendo na sua empresa uma oportunidade de desenvolvimento.

Na sua posição, quais são os desafios que o setor hoteleiro enfrentará este ano?

Em 2024, se nada mudar a nível político ou geopolítico, parece que será um bom ano para o setor. Acho que o desafio está em manter as equipes. Do ponto de vista da Hipotels Andaluzia, manter as equipas que temos construído será cada vez mais difícil, pois há mais concorrência, mais hotéis na área de Cádiz, e isso será complicado, porque a concorrência é muito forte. Mas vamos tentar formar as pessoas e fornecer as ferramentas necessárias para que possam trabalhar confortavelmente e decidir ficar connosco.

Não é fácil, como eu disse, há cada vez mais informação e tecnologia, mais concorrência, mais bons hotéis, e é preciso oferecer estabilidade e um produto atraente para que as pessoas queiram trabalhar conosco.