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Jun 13, 2022, 7:30 AM
La giornata svolta presso il Salobre Hotel Resort & Serenity di Gran Canaria è stata caratterizzata da un grande afflusso, con oltre 100 rappresentanti del settore turistico, e durante 4 tavole rotonde si è discusso delle ultime tendenze tecnologiche alberghiere in materia di redditività, riposizionamento degli asset, capitale umano, soddisfazione del cliente, operatività e strategia.
L'evento in presenza organizzato da Schôolers.io ha riunito professionisti del settore alberghiero delle Isole Canarie in una giornata che si è distinta per relatori di alto livello che hanno messo in evidenza l'importanza del valore umano e dell'innovazione tecnologica per affrontare le sfide del presente e del futuro.
Bernat Cañellas, CEO di Schôolers, ha aperto l'evento, presentando la sua visione sui tre fattori generatori di innovazione nelle aziende: i cambiamenti nell'ambiente, la visione dell'imprenditore e l'implementazione di successo da parte di un team capace e impegnato.
Bernat Cañellas, CEO e co-fondatore di Schôolers
D'altra parte, come esempio di cambiamento nell'ambiente, ha citato Forbes, secondo cui “le persone trattengono il 95% di un messaggio quando lo vedono in video, rispetto al 10% quando leggono un testo”, e ha spiegato la visione di Schôolers di sfruttare questi cambiamenti per democratizzare la formazione nell'industria turistica e fare un salto qualitativo, nonché l'implementazione di successo che ha permesso di formare più di 5.000 professionisti dell'industria turistica in meno di un anno e mezzo.
Infine, ha presentato le nuove applicazioni per l'industria turistica dell'uso di avatar generati tramite intelligenza artificiale per processi di formazione, onboarding e comunicazione aziendale che, a suo avviso, rivoluzioneranno totalmente queste attività.
L'innovazione ci porta verso la digitalizzazione, tema principale che è stato messo in evidenza nel corso della giornata nelle 4 tavole rotonde, ma che ha avuto un peso particolare nella seconda tavola di discussione, a cui abbiamo partecipato. In essa è stata sottolineata la riduzione dei costi operativi, la massimizzazione dell'efficienza del capitale umano, l'importanza della formazione e l'opportunità di eliminare la carta.
Il ruolo dell'innovazione per ridurre i costi operativi e aumentare il GOP è stato il tema centrale della seconda tavola, moderata da Néstor Toledo, esperto in digitalizzazione alberghiera e guest experience, nella quale sono state affrontate le tendenze tecnologiche che permettono di ottimizzare la gestione dell'hotel e ridurre i costi operativi.
Per quanto riguarda le caratteristiche desiderabili di uno strumento digitale, Xavier López, CEO di EISI SOFT, ha sottolineato che, date le attuali condizioni dell'ecosistema digitale, è imprescindibile puntare su strumenti integrabili per unificare il maggior numero di funzionalità nel minor numero di piattaforme, con l'obiettivo di massimizzare l'efficienza e potenziare il ruolo delle persone tramite la digitalizzazione.
Sonia Cervera, SIHOT; Diego Viu, AMResorts Hotels Europe; Xavi López, EISI SOFT; Ayoze Alamo, Hotel Catalina Plaza; Néstor Toledo, moderatore della tavola.
Da parte sua, Diego Viu, direttore corporativo di manutenzione e ingegneria di AMResorts Hotels Europe, ha commentato che negli ultimi due anni sono passati da 12 a 51 hotel e ha dettagliato che “con il progetto che abbiamo sviluppato con EISI SOFT, di digitalizzazione del back office, abbiamo ottenuto un buon controllo dei processi, ponendo l'accento sulla formazione e sull'implementazione che ci hanno permesso di generare quel beneficio per l'azienda, ovvero avere quel vantaggio competitivo e, ovviamente, un miglior GOP.”
Ayoze Álamo, direttore del Catalina Plaza Hotel Sostenibile, ha fornito il suo punto di vista come hotel indipendente che, dopo due anni chiuso per lavori, ha colto l'occasione per ripensare i sistemi utilizzati nell'hotel con l'obiettivo di digitalizzare il maggior numero possibile di processi e eliminare la carta. Come ha commentato: “abbiamo messo il focus sulle persone e sulla sostenibilità e abbiamo puntato a digitalizzare il dipartimento di manutenzione e housekeeping, oltre a installare pannelli fotovoltaici, automazione e domotica.”
Sonia Cervera, business development di SIHOT, ha concluso dicendo che “non ci sono dati esatti in cifra o percentuale per poter misurare il contributo della tecnologia ai risultati economici dell'azienda, poiché la tecnologia è una variabile o fattore tra diversi, che rappresenta una grande opportunità per generare maggiori ricavi e ottimizzare i costi del personale, specialmente dopo aver visto i dati pubblicati dall'INE nel mese di aprile in confronto a quelli dello stesso periodo dell'anno precedente, dove vediamo che tutti i rapporti (soggiorno medio, prezzo medio, ecc.) sono aumentati, tranne il rendimento del personale che è diminuito del 30%.”